อาหารไทย

ต้มยำกุ้งน้ำข้น ช็ดน้ำลายแล้วลงมือทำเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น  อาหารไทย ใส่กะทิหอมมันกับน้ำพริกเผาสีสวยมาพร้อมเครื่องสมุนไพรมากคุณค่า รับรองหม้อนี้อร่อยและแซ่บเว่อร์       เมนูต้มยำกุ้ง    แม้จะเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่ทำได้ไม่ยาก  แต่จะทำให้อร่อยนั้นก็ไม่ง่ายเหมือนกัน โดยเฉพาะต้มยำกุ้งน้ำข้นที่มีหลายสูตร กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรจาก  นิตยสาร Gourmet & Cuisine  โดยฝีมือของเชฟปอง-ปยุต กองสุวรรณ Executive Head Chef ร้านแหลมเจริญ ซีฟู้ด ความพิเศษคือ น้ำซุปต้มยำใส่กะทิสดเพิ่มความหอมมันคู่กับน้ำพริกเผา ก่อนเสิร์ฟค่อยปรุงรสแล้วค่อยขยำใบมะกรูดเพิ่มกลิ่นหอม  ส่วนผสม ต้มยำกุ้งน้ำข้น       • กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 5 ตัว       • ตะไคร้ 3 ต้น       • หอมแดงหัวเล็ก 4-5 หัว       • ข่า 1 แง่ง    • ใบมะกรูด 2-3 ใบ       • เห็ดฟาง 8-10 ชิ้น       • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ       • กะทิสด 1+1/2 ถ้วยตวง   ...